蛋白胨您真的認(rèn)識(shí)嗎？——蛋白胨生產(chǎn)廠家是這么說的
作者：硫酸軟骨素提取廠家 發(fā)布時(shí)間：2019-10-14 14:43:28
蛋白胨生產(chǎn)廠家介紹說蛋白胨的起始原料包括肉類、干酪素和乳清（乳品蛋白）、明膠、大豆、酵母和谷物。通常根據(jù)蛋白質(zhì)來源的不同，將蛋白胨分為三類：動(dòng)物蛋白胨、植物蛋白胨、微生物蛋白胨。每一種蛋白胨產(chǎn)品都有其獨(dú)有的特性，源于起始蛋白質(zhì)原料的來源和質(zhì)量、酶的來源和質(zhì)量、制造該種蛋白胨的水解方法。
蛋白胨作為培養(yǎng)基中主要的營(yíng)養(yǎng)組分而廣泛使用。蛋白胨包含肽類、氨基酸、微量元素以及能作為生長(zhǎng)因子或輔助因子的其它微量營(yíng)養(yǎng)素。
植物蛋白胨以大豆蛋白胨為主，大豆蛋白屬于完全蛋白，氨基酸組成全方面，但甲硫氨酸含量較低。同時(shí)大豆富含B族維生素。大豆蛋白胨在氨基酸組成和比例、B族維生素含量上接近另一種蛋白胨——酵母蛋白胨。
這就是我們蛋白胨生產(chǎn)廠家給我們分享的關(guān)于蛋白胨知識(shí)的相關(guān)介紹，希望大家都能對(duì)它有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)!
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